미쉐린이 발리에 올 때가 됐어…

발리의 고급 다이닝은 널 깜짝 놀라게 할 거야! 미쉐린이 아직 인도네시아에 가이드를 내놓진 않았지만 (여기선 타이어만 팔고 있거든), 발리에는 국제 수준으로 충분히 경쟁할 만한 레스토랑이 몇 군데 있어. 우리도 발리에 살면서 맛있는 음식 먹는 걸 정말 좋아하거든. 그래서 섬 전역에 있는 고급 디너 코스나 테이스팅 메뉴 경험을 많이 해봤어. 이 글에서 우리가 발리에 있는 고급 레스토랑 대부분을 직접 가보고 경험한 것을 바탕으로 가장 좋아하는 곳들을 소개해 줄게!

우붓에 있는 꾸부. 우붓에 있는 꾸부.
세미냑의 상사카 세미냑의 상사카
울루와투 근처 동굴 울루와투 근처 동굴

발리의 파인 다이닝은 특히 유럽이나 미국에 있는 비슷한 레스토랑에 비하면 상대적으로 저렴해. 그래서 예산이 좀 빠듯한 커플들도 파인 다이닝을 한 번 고려해보라고 추천하고 싶어. 이곳은 셰프의 테이스팅 메뉴 (레스토랑에서 정해둔 여러 코스로 구성된 메뉴)를 경험해볼 수 있는 가장 저렴한 곳이 될지도 몰라.

발리 최고의 레스토랑들은 보통 고급 관광객들이 많이 가는 곳에 있어. 최고의 레스토랑들이 모여 있는 대표적인 핫스팟은 우붓, 스미냑, 울루와투야. 최근에는 짱구에도 멋진 레스토랑들이 점점 더 많이 생기고 있고. 최고급 레스토랑들은 종종 발리의 럭셔리 호텔에 딸려 있기도 해. 그래도 아래에 나와있는 레스토랑들은 숙박하지 않고도 방문할 수 있어. 만약 저녁 식사 후에 하룻밤 묵고 싶다면, 발리에서 가장 럭셔리한 호텔 목록을 확인해봐.

발리 신혼여행에서 파트너와 자신에게 파인 다이닝 경험을 선물할 생각이라면, 가능한 한 미리 테이블을 예약해두는 게 좋아. 여기 레스토랑들은 정말 인기가 많아서 자리가 금방 동나버리거든!

아래 메뉴 가격들은 세금 및 서비스 요금은 별도예요. 보통 20% 정도 추가돼요. 레스토랑 순서는 지역별로 나눈 거니까, 1번이 꼭 14번보다 더 좋다는 건 아니랍니다!

  • 2. Syrco BASÈ (우붓)

    우붓 북쪽으로 차로 10분 정도 가면 돼요.
    저희는 메인 레스토랑에서 8코스 테이스팅 메뉴를 맛봤는데요, 여기에는 칵테일, 와인, 맥주, 아이스티, 심지어 사케까지 포함해서 독창적인 음료 페어링이 함께 나와요. 저희는 메인 레스토랑에서 8코스 테이스팅 메뉴를 맛봤는데요, 여기에는 칵테일, 와인, 맥주, 아이스티, 심지어 사케까지 포함해서 독창적인 음료 페어링이 함께 나와요.
    술라웨시섬 삼발에서 영감받은 고등어 가니쉬가 정말 환상적이었어요. 술라웨시섬 삼발에서 영감받은 고등어 가니쉬가 정말 환상적이었어요.
    미쉐린 셰프 시르코 바커(Syrco Bakker)가 직접 요리하는 모습을 보려면, 좀 더 프라이빗한 17코스 Ku 익스피리언스를 예약해 보세요. 미쉐린 셰프 시르코 바커(Syrco Bakker)가 직접 요리하는 모습을 보려면, 좀 더 프라이빗한 17코스 Ku 익스피리언스를 예약해 보세요.
    허브, 향신료, 채소 같은 많은 재료는 옆 정원에서 직접 길러낸 거예요. 그 외의 모든 재료는 발리섬 곳곳에서 현지 조달하고요. 허브, 향신료, 채소 같은 많은 재료는 옆 정원에서 직접 길러낸 거예요. 그 외의 모든 재료는 발리섬 곳곳에서 현지 조달하고요.

    저희 생각엔 여기가 우붓에서 제일 괜찮은 파인 다이닝 경험이었어요. Syrco BASÈ는 2024년 초에 막 오픈했는데, 예전에 네덜란드 레스토랑에서 미슐랭 별 2개를 받았던 셰프가 운영하는 곳이에요. 아쉽게도 미슐랭은 인도네시아 레스토랑을 평가하지 않아서요, 발리에서 찾을 수 있는 최고 수준의 다이닝이라는 건 저희 말을 믿으셔야 할 거예요!

    여기만의 특별한 점은 재료 하나하나의 출처를 정말 꼼꼼하게 신경 쓴다는 거예요. 전부 발리에서 온 재료들이에요. 친절한 직원분들은 각 요리의 영감, 유래, 배경에 대해 더 자세히 설명해주려고 애쓰는 모습이었어요. 레스토랑 옆에는 로컬 채소, 허브, 향신료를 직접 키우는 큰 정원도 있어요. 많은 '모멘트' 요리에는 로컬 해산물이 중요한 재료로 쓰이고요. 많은 요리가 로컬 인도네시아 및 발리 음식에서 영감을 받았고, 그걸 또 새로운 수준으로 끌어올렸더라고요. 대부분의 관광객들은 Sambal Dabu Dabu나 Urap이 너무 매워서 못 먹어보는데, Syrco는 맛을 해치지 않으면서도 이런 맛을 누구나 쉽게 즐길 수 있게 만들었더라고요.

    두 가지 옵션이 있는데요, 레스토랑에서 8코스 테이스팅 메뉴 중 하나를 먹거나 Chef Syrco Bakker가 요리하는 걸 직접 볼 수 있는 아늑한 17코스 Ku 익스피리언스를 즐길 수 있어요. 저희는 레스토랑에서 8코스 익스피리언스를 선택했는데, 올리비아는 Pure Local 메뉴를, 덕은 Heritage 메뉴를 먹었어요 (서로 나눠 먹을 수 있으니 각자 다른 걸 시켜보는 것도 좋겠죠!). 음료 페어링도 정말 좋았어요. 와인만 나오는 게 아니라 칵테일, 차, 발리 수제 맥주, 와인, 심지어 사케까지 맛볼 수 있었거든요.

    Syrco BASÈ는 발리 다른 테이스팅 메뉴들보다 가격대가 좀 있지만, 우붓 북쪽이라 살짝 외진 곳에 있거든요 (택시 타고 가야 해요). 그래도 돈이 아깝지 않을 거예요. 로컬 맛과 재료를 기반으로 한 세계적인 수준의 다이닝 경험을, 정말 친절한 직원분들이 멋지게 디자인된 레스토랑에서 서빙해주거든요.

    팁: 좀 더 프라이빗한 11코스 Ku 익스피리언스가 '일반' 8코스 다이닝 메뉴보다 그렇게 많이 비싸지 않아요. 어차피 여기서 저녁에 큰맘 먹고 쓰는 거라면, 고려해 볼 만하죠!

    8 Moments Basè 에센스는 110달러 정도이고 (와인 페어링은 1인당 85달러 추가), 11코스 Ku Culinary Journey는 150달러에 와인 페어링은 1인당 135달러 추가이고요.

    공식 웹사이트

  • 3. Locavore NXT (우붓)

    우붓에서 남쪽으로 15분 거리
    Locavore NXT는 정말 멋진 건물에 자리하고 있는데, 그 건물을 둘러싼 정원에서 식재료를 직접 공수한다고 해요. Locavore NXT는 정말 멋진 건물에 자리하고 있는데, 그 건물을 둘러싼 정원에서 식재료를 직접 공수한다고 해요.
    저희는 처음에 바 공간에서 환영받았는데, 거대한 바나나 나무가 떡하니 서 있더라고요. 저희는 처음에 바 공간에서 환영받았는데, 거대한 바나나 나무가 떡하니 서 있더라고요.
    페어링에 음료가 9잔이나 포함되어 있어서, 분위기가 금방 무르익더라고요! 페어링에 음료가 9잔이나 포함되어 있어서, 분위기가 금방 무르익더라고요!
    음식 진짜 대박이었어. 왼쪽엔 콩이랑 김치 곁들인 쌀 누룩 죽이 나왔고, 오른쪽엔 그날 잡은 생선을 불룬 보안 잎에 싸서 줬어. 음식 진짜 대박이었어. 왼쪽엔 콩이랑 김치 곁들인 쌀 누룩 죽이 나왔고, 오른쪽엔 그날 잡은 생선을 불룬 보안 잎에 싸서 줬어.

    저희는 이 경험에 정말 깜짝 놀랐어요. 발리에서 파인 다이닝 많이 가봤는데도 말이죠! 하룻밤은 럭셔리한 나무 캐빈에서 묵으면서, 자기네 음식을 직접 기르는 농장 전체 투어도 해봤어요. Locavore NXT의 모든 재료는 현지에서 조달해요.

    만약 여기서 하룻밤 묵지 않아도, Locavore NXT는 우붓에서 남쪽으로 차로 15분밖에 안 걸려요. 건물은 정말 엄청나게 크고, 여러분이 경험하는 동안 들르게 될 다양한 다이닝룸이 많아요. 저희는 20코스(!) 다이닝 익스피리언스를 바 공간에서 시작했어요. 거기서 헤드폰을 받았는데, 신비로운 사운드트랙이랑 음성 녹음을 들으면서 이 특별한 밤을 위한 분위기를 잡는 거죠. 'Into the Wild'라는 요리를 처음 맛보고 음료를 마신 뒤에는, 인상적인 계단을 따라 버섯 챔버가 있는 지하 공간으로 안내받았어요. 그곳은 어두운 방이었는데, 박물관 같은 느낌이었어요. 거기서 '못생긴 버섯(ugly mushrooms)'이라는 요리를 맛봤죠. 이 어두운 공간에서 유독 빛나는 테라리움에서 저희가 직접 이 요리를 가져와야 했어요.

    지하 탐험을 마치고 나서, 저희는 메인 다이닝 룸으로 가서 정말 근사한 요리들을 맛봤어요. 특히 기억에 남는 건 성게 카사바 누들, 불룬 바온 잎에 싸서 구운 생선, 숙성 포트와 카사바, 그리고 쌀 코지 죽이었죠. 생 양고기 타르타르는 솔직히 좀 망설였는데, 와, 전혀 실망시키지 않더라고요!

    잠깐 쉬고 있었는데, 웨이터 한 분이 식당 구경 좀 시켜드릴까요? 하고 물어보시더라고요. 전용 발효 주방에서는 온갖 실험적인 시도가 많이 이루어지고 있는데, 셰프 한 분이 저희를 환영해주시면서 실험적인 소스들을 맛보게 해주셨어요.

    올리비아는 와인 페어링을 했고, 더크는 알코올 음료 페어링을 선택했어요. 그건 주로 발효 음료였는데, 현지 아락이랑 섞인 게 많더라고요. 나오는 속도가 꽤 빨랐고 대부분의 요리에 새 음료가 따라 나와서, 음식 다 즐기기도 전에 슬슬 취기가 오르기 시작했어요. 끝날 즈음엔 배가 꽤 불렀지만, 다행히 디저트가 아주 가벼워서 좋았어요.

    정말 근사한 밤이었어요. Locavore NXT의 슬로건은 "LOCALISED REBELLION: 자연에서 영감을 받은 하이퍼 로컬 레스토랑 허브"래요. 이 설명이 정말 딱 맞는 것 같아요. 음식에 진심인 사람이라면 누구나 좋아할 만한 아주 의식적인 공간이랄까? Locavore NXT에 가보시면 절대 후회 안 하실 거예요!

    제대로 경험해보고 싶은 진정한 미식가라면, 그들이 운영하는 세 개의 캐빈 중 하나에서 하룻밤 묵어보는 것도 좋을 거예요. 아침에는 근사한 조식과 함께 식당 전체를 여유롭게 둘러보는 투어도 즐길 수 있답니다. 저희가 묵었던 캐빈에는 특별한 수제 간식, 콤부차, 그리고 현지에서 직접 로스팅한 커피가 준비되어 있었어요.

    풀 테이스팅 코스: 1인당 150$. 와인 페어링 115$, 알코올 페어링 65$.

    공식 웹사이트

  • 4. Mozaic (우붓)

    짬뿌한, 우붓 바로 외곽에 있는 곳이야.
    다이닝룸은 유리로 둘러싸인 아름다운 건물이라서 마치 밖에 앉아 있는 것 같은 느낌이 들어요. 다이닝룸은 유리로 둘러싸인 아름다운 건물이라서 마치 밖에 앉아 있는 것 같은 느낌이 들어요.
    드라이 에이징 오리 가슴살은 Mozaic의 시그니처 메뉴 중 하나예요. 드라이 에이징 오리 가슴살은 Mozaic의 시그니처 메뉴 중 하나예요.
    스타터부터 디저트까지, 모든 요리가 정말 예쁘게 나왔어요. 스타터부터 디저트까지, 모든 요리가 정말 예쁘게 나왔어요.
    프라이빗 가제보는 신혼부부에게 좋은 선택이 될 수 있을 것 같아요. 프라이빗 가제보는 신혼부부에게 좋은 선택이 될 수 있을 것 같아요.

    우붓의 파인 다이닝 쪽은 끊임없이 발전하고 있어. 새로운 레스토랑이 계속 생기고, 예전에 좋았던 곳들은 가끔 사라지기도 하고 말이야. 근데 Mozaic 레스토랑은 25년 넘게 최고급 요리로 인정받아 왔어. 우붓에서 처음 생긴 파인 다이닝 레스토랑이라, 확실히 오랫동안 사랑받는 이유가 있더라. 우리도 최근에 여기서 저녁을 먹어봤는데, 왜 그런지 알겠더라니까. 미슐랭급 코스 메뉴도 너무 좋고, 분위기도 최고인데다, 가격까지 괜찮았거든.

    Mozaic은 우붓 시내 바로 외곽에 있는 짬뿌한에 있는데, 진짜 초록초록한 곳이야. 밖에서 보면 식당이 얼마나 큰지 잘 모르는데, 안에는 여러 공간이 있어. 예를 들면 가볍게 단품 요리를 즐길 수 있는 '티플 룸'도 있고, 정원엔 로맨틱한 분위기에서 오붓하게 식사할 수 있는 개인 가제보도 있고, 요리사들이 바로 눈앞에서 음식을 준비하는 걸 볼 수 있는 '셰프스 테이블'도 있지.

    근데 Mozaic에서 가장 인기 있는 곳은 '다이닝 룸'인데, 유리창으로 둘러싸여 있어서 초록초록한 주변 풍경을 보면서 식사할 수 있도록 멋지게 꾸며져 있어. 보통 여기서 저녁을 시작하고, 날씨가 좋으면 식사 중간에 무성한 정원으로 자리를 옮겨서 나머지 코스를 즐기게 돼. 정원엔 요리사들이 드라이 에이징 오리 요리를 준비하는 큰 바비큐 공간도 있지.

    아쉽게도 우리가 갔을 땐 비가 와서, 다이닝 룸에서 6코스 전부를 즐겼어. 올리비아는 보태니컬 옵션을 골랐는데, 우리 친구들이 Mozaic의 채식 메뉴가 정말 최고라고 극찬했거든. 더크는 일반 시즌 메뉴를 골랐어. 둘 다 8코스 버전도 있지.

    시즌 메뉴에서 저희가 가장 좋았던 건 벨 페퍼를 곁들인 콘피 트라웃이랑 시어링 푸아그라였어요. 특히 푸아그라는 헤드 셰프님이 직접 테이블로 와서 정말 멋지게 서빙해 주셨어요. Mozaic에서 식사가 특별한 이유 중 하나는 테이블에 나오는 허브, 과일, 채소, 견과류 플래터예요. 직원들이 그걸 가지고 요리에 사용된 재료를 설명해 줘요. 올리비아의 채식 메뉴도 괜찮았는데, 비채식 메뉴도 좀 맛보더니 그게 살짝 더 맛있다고 하더라고요.

    Mozaic의 특별한 점은 와인이나 칵테일 페어링 중에서만 고를 수 있는 게 아니라, 와인과 칵테일을 모두 즐길 수 있는 "Grape & Grain" 페어링 옵션도 있다는 거예요. 저희 둘 다 서빙된 음료가 너무 좋았고요, 정말 열정적인 발리 믹솔로지스트분과 이야기도 나눴어요.

    6코스: 100달러, 8코스: 130달러 Grape & Grain 페어링: 90달러.

    공식 웹사이트

  • 5. 아페리티프 레스토랑 (우붓)

    바이로이 호텔, 우붓 북동쪽
    이 경험은 1930년대 테마의 Pinstripe Bar에서 시작돼. 이 경험은 1930년대 테마의 Pinstripe Bar에서 시작돼.
    다양한 종류의 빵을 고를 수 있어. 다양한 종류의 빵을 고를 수 있어.
    가리비 스타터는 진짜 맛있었어. 소스는 웨이터가 테이블에서 직접 접시에 부어줬어. 가리비 스타터는 진짜 맛있었어. 소스는 웨이터가 테이블에서 직접 접시에 부어줬어.
    그날 밤은 특히 특별했는데, 올리비아 부모님께서 Fine Dining을 처음 경험하시는 거였거든! 그날 밤은 특히 특별했는데, 올리비아 부모님께서 Fine Dining을 처음 경험하시는 거였거든!

    우붓에 있는 5성급 바이로이 호텔 소속의 아페리티프는 벽에 커다란 발리 예술품이 걸려 있는 멋진 식민지풍 건물에 자리 잡고 있어요. 저희가 들어섰을 때 재즈 음악이 잔잔하게 흐르고 있었고, 모든 직원들이 클래식한 복장을 하고 있었어요. 바로 다른 시대로 시간 여행을 온 것 같은 느낌이 들었어요. 특히 저희한테는 더 특별한 경험이었는데, 올리비아 부모님(수마트라 섬에서 오심)이 발리에 오셨는데 파인 다이닝은 처음이셨거든요.

    Apéritif에 길고 긴 (10코스까지!) 디너 코스 메뉴들이 있지만, 우리는 아주 합리적인 가격의 3코스 TASTED! 메뉴를 선택했어요. 3코스가 별거 아닌 것 같죠? 하지만 카나페랑 아뮤즈, 미냐르디즈, 그리고 빵이랑 버터까지 다 포함된 코스였어요. 거의 3시간 동안 먹었는데, 정말 만족스러웠어요. 그래서 Apéritif를 경험해보는 가성비 좋은 방법이 될 수도 있을 거예요!

    저희는 먼저 1930년대의 마법 같은 분위기를 다시 불러오려고 한다는 핀스트라이프 칵테일 바에 갔었어요. (저희 생각엔 정말 잘 해냈더라고요!) 거기서 칵테일이랑 카나페를 먼저 즐겼죠. 칵테일이 정말 특별해서 설명이 좀 필요해요. Apéritif는 1930년대 발리에서 살았던 유명 인사들(찰리 채플린도 포함!)에게서 영감을 받은 10가지 칵테일을 선보이고 있어요. 저희가 제일 좋아했던 건 화가 루돌프 보넷에게서 영감을 받은 피스타치오 맛 칵테일인 '디 아티스트(The Artist)'랑, 발리 귀족인 수카와티 가문에게서 영감을 받아 화려하게 연출된 스모키 코냑 베이스 칵테일인 '더 프린스(The Prince)'였답니다.

    카나페를 즐긴 후에는 다이닝룸으로 옮겨 갔어요. 3코스 메뉴는 요리 선택권이 좀 있어서, 최대한 많은 맛을 경험해보려고 다들 다른 걸 시켰답니다. 스타터가 나오기 전부터 아뮤즈랑 다양한 종류의 빵, 그리고 세 가지 다른 맛 버터까지 맛볼 수 있었죠. 스타터로는 파인애플 삼발을 곁들인 홋카이도 스캘럽(Hokkaido Scallops)이랑, 장미 모양의 토쿠센 와규 카르파치오(Tokusen Wagyu Carpaccio)가 저희 최애였어요! 메인으로 나온 오스트레일리아 램 랙(Australian Lamb Rack)은 비록 한 조각뿐이었지만 정말 맛있더라고요. 올리비아 부모님은 둘 다 블랙 코드(Black Cod)를 시켰는데, 둘 다 엄청 맛있게 드셨어요. 디저트로는 망고, 머랭, 코코넛이 들어간 센세이션 화이트(Sensation White) 요리랑 라즈베리 땅콩 무스를 정말 맛있게 먹었답니다.

    마지막으로, 우리는 Pinstripe bar로 다시 가서 칵테일 한 잔 더 (우리 중 몇몇은 커피 마셨어!) 마시고 특별한 미냐르디즈도 즐겼어. Apéritif에서의 저녁 식사는 우리가 발리에서 본 곳 중 가장 고급스러운 분위기에서 정말 완벽하고 만족스러운 경험이었지. 우붓 지역 다른 fine dining이랑 비교하면 가격도 정말 괜찮은 편이야.

    3코스 (추가 메뉴 엄청 많고) 대략 85달러 정도, 알코올 페어링은 20달러. 9코스 시그니처 디거스테이션은 1인당 대략 145달러부터 시작인데, 칵테일 한 잔 포함이야. 알코올 페어링은 추가 35달러.

    공식 웹사이트

  • 6. Room4Dessert (Ubud)

    Jl. Raya Sanggingan, Ubud
    이 디너는 세 가지 코스(짭짤한 스낵, 디저트, 쁘띠 푸르)로 구성되어 있고, 각 코스마다 전용 룸으로 자리를 옮겨야 해요. 이 디너는 세 가지 코스(짭짤한 스낵, 디저트, 쁘띠 푸르)로 구성되어 있고, 각 코스마다 전용 룸으로 자리를 옮겨야 해요.
    이 파인 다이닝의 하이라이트는 세계 최고의 페이스트리 셰프가 준비한 5가지(!) 디저트 요리들이에요. 이 파인 다이닝의 하이라이트는 세계 최고의 페이스트리 셰프가 준비한 5가지(!) 디저트 요리들이에요.
    다음 디저트가 나오기를 애타게 기다리는 올리비아. 다음 디저트가 나오기를 애타게 기다리는 올리비아.
    최근 Room for Dessert는 레스토랑 옆에 자체 허브 정원을 열었대요. 여기서 쓰는 많은 맛들이 발리만의 특별한 맛이고, 섬 전체에서 재료를 공수해 온다고 해요. 최근 Room for Dessert는 레스토랑 옆에 자체 허브 정원을 열었대요. 여기서 쓰는 많은 맛들이 발리만의 특별한 맛이고, 섬 전체에서 재료를 공수해 온다고 해요.

    우붓 정글 한가운데서 이런 걸 기대하진 않을 거야... 넷플릭스 쇼 'Chef's Table'로 유명해진 세계 최초의 fine dining 디저트 경험이야. 셰프 윌 골드파브는 세계 최고의 페이스트리 셰프로 극찬받는 사람이야. 그는 전설적인 El Bulli를 포함해서 유명한 여러 레스토랑에서 기술을 익혔어.

    여기 오기 전에 저녁 안 먹어도 돼. 왜냐면 5코스 디저트 경험은 짭짤한 스낵으로 시작하거든. 이어서 독특한 디저트 다섯 가지가 나오고, 맛있는 쁘띠푸로 마무리해. 코스마다 환상적인 칵테일이나 목테일을 페어링할 수도 있어.

    저희가 Room4Dessert에 가봤는데, 정말 좋았어요. 솔직히 가기 전엔 너무 달거나 디저트만 연달아 나와서 물릴까 봐 살짝 걱정했었거든요. 마지막엔 좀 배가 불렀지만, 그 많은 디저트를 먹고도 생각보다 그렇게까지 부담스럽진 않았어요. 직원분들도 엄청 친절하고 반갑게 맞아주고, 각 요리에 대해 자세히 설명해주는데, 발리 현지에서 나는 재료들이랑 발리만의 독특한 맛을 많이 활용하더라고요. 이건 정말 전 세계 어디서도 찾아보기 힘든 특별한 경험이에요. 그래서 우붓에 오는 커플이라면 무조건 추천하고 싶어요!

    5코스 디저트 테이스팅 (+스낵 +쁘띠 푸르): 대략 1인당 60달러 (칵테일 포함하면 90달러).

    공식 웹사이트

  • 7. Arcadia Restaurant

    Tjampuhan Bridge, Ubud
    좌석 공간이 아주 개방적이고 전망도 진짜 좋아요. 계곡이 내려다보이는 테이블로 꼭 달라고 해보세요! 좌석 공간이 아주 개방적이고 전망도 진짜 좋아요. 계곡이 내려다보이는 테이블로 꼭 달라고 해보세요!
    올리비아는 사랑하는 단 한 사람, 더크와 로맨틱한 저녁 식사를 즐겨요. 올리비아는 사랑하는 단 한 사람, 더크와 로맨틱한 저녁 식사를 즐겨요.
    식사하실 때 와인이나 칵테일을 곁들일 수 있어요. 식사하실 때 와인이나 칵테일을 곁들일 수 있어요.
    이 레스토랑은 우붓의 아름다운 곳에 있는 오래된 다리 뒤쪽에 위치해 있어요. 이 레스토랑은 우붓의 아름다운 곳에 있는 오래된 다리 뒤쪽에 위치해 있어요.

    Arcadia는 짬푸한 다리 건너편의 멋진 풍경을 내려다보고 있고, 우붓 최고의 뷰를 자랑하는 곳 중 하나예요. 여기 갈 생각이라면, 꼭 계곡이 내려다보이는 테이블로 예약해달라고 요청해봐요!

    이 레스토랑은 단품 메뉴(a-la-carte)와 테이스팅 메뉴 둘 다 제공해요. 둘 다 훌륭하지만, 특히 테이스팅 메뉴가 가성비가 엄청 좋아서 이걸 시도해보는 걸 추천해요. 너희가 좋아하는 걸로 고를 수 있어: The Garden (채식), The Pastures (고기), The Sea (생선 및 해산물), 또는 Plant-Based (비건) 세트 메뉴 중에서 말이야. 전부 5코스로 구성되어 있어요. 뭘 골라도 후회는 없을 텐데, 우리는 특히 해산물 코스가 정말 좋았어.

    요리들은 클래식하고 퀄리티가 높아요. 다른 파인 다이닝 레스토랑처럼 막 실험적이거나 독특한 요리는 아니지만, 저희는 음식을 정말 좋아하고, 가격도 아주 합리적이라고 생각했어요. 딱 하나 아쉬운 점이 있다면, 발리랑 인도네시아 전통 느낌이 조금 덜하다는 거였어요. 일본, 프랑스, 이탈리아 요리에서 영감을 더 많이 받은 느낌이거든요.

    5코스 메뉴: 대략 40$ (와인 또는 칵테일 페어링 시 60$).

    예약하기

  • 8. Seven Paintings (우붓)

    우붓, 발리
    반소에서 영감을 받은 문어 카르파치오 반소에서 영감을 받은 문어 카르파치오
    모나리자 그림이 전체 경험을 안내하고 있었어요 모나리자 그림이 전체 경험을 안내하고 있었어요
    올리비아는 음식에 그림 그리는 걸 즐겼어요. 올리비아는 음식에 그림 그리는 걸 즐겼어요.
    경험하기 전 해 질 녘 아름다운 정글 뷰 경험하기 전 해 질 녘 아름다운 정글 뷰

    발리에서 셀 수 없이 많은 로맨틱 디너를 즐긴 후, 저희는 뭔가 새롭고 특별한 것을 찾고 있었어요. 그때 저희가 발견한 곳이 바로 Seven Paintings 우붓이에요. 다른 곳과는 비교할 수 없는 예술적인 다이닝 경험을 선사하죠. 일찍 도착했는데, 숨 막히게 아름다운 정글 일몰 풍경이 저희를 맞이해주었어요. 저녁 시간을 정말 황홀하게 시작했죠.

    저녁 7시 정각에, 저희는 어두운 방으로 들어섰는데, 프로젝션이 공간을 살아 숨 쉬는 갤러리로 변신시켰어요. 레오나르도 다빈치와 모나리자가 저희를 경험 속으로 이끄는 것 같았고, 마치 저희 자신이 예술의 일부가 된 듯한 느낌이었죠.

    7코스 메뉴의 각 요리는 과거와 현재의 상징적인 예술가들에게서 영감을 받았어요. 미켈란젤로에서 뱅크시까지, 피카소에서 폴록까지, 그리고 마지막으로 반 고흐의 별이 빛나는 밤 초콜릿 바까지, 모든 코스가 오감을 만족시키는 즐거움이었죠. 각 접시마다 놀라움이 가득했어요. 저희만의 음료를 만들거나, 접시에 예술 작품을 그리거나, 인터랙티브 3D 비주얼과 소통하거나, 재즈 음악과 함께 저녁 식사를 즐기는 등 다양했죠.

    음식 자체는 발리 최고급 레스토랑 수준까진 아니었지만, 정말 즐거운 경험이었고 가격도 아주 합리적이었어요. 밤이 끝날 무렵엔 배도 부르고, 음식과 함께한 모든 예술과 창의적인 표현에 영감을 받았죠. 여긴 그냥 저녁 식사가 아니에요. 창의력, 예술, 그리고 미식 경험이 우리 모든 감각을 만족시키는 곳이죠. 발리에서 정말 독특하고 예술적인 다이닝 경험을 찾으신다면, Seven Paintins에 한번 가보시는 건 어떠세요!

    아티장 메뉴 $65, 베지테리언 메뉴 $50, 와인 페어링은 1인당 $45 추가

    공식 웹사이트

  • 13. SHUN 오마카세 카운터 (짱구)

    베라와, 짱구 근처
    SHUN 오마카세는 테이블이 11개밖에 없는 아주 작은 곳이라 자칫하면 그냥 지나칠 수도 있어요! SHUN 오마카세는 테이블이 11개밖에 없는 아주 작은 곳이라 자칫하면 그냥 지나칠 수도 있어요!
    올리비아가 사시미 세 종류 보여주는 모습이에요. 참치 뱃살이 특히 맛있었답니다. 올리비아가 사시미 세 종류 보여주는 모습이에요. 참치 뱃살이 특히 맛있었답니다.
    음식 플레이팅이 정말 예술이에요. 불이랑 연기가 나와도 놀라지 마세요! 음식 플레이팅이 정말 예술이에요. 불이랑 연기가 나와도 놀라지 마세요!
    셰프님들이 요리하는 모습을 보는 것도 이 저녁 식사에 특별한 재미를 더해준답니다. 셰프님들이 요리하는 모습을 보는 것도 이 저녁 식사에 특별한 재미를 더해준답니다.

    저희가 발리에서 일본 오마카세 셰프 테이스팅 메뉴를 한 5개 정도 먹어봤거든요, 심지어 일본에서도 몇 군데 가봤고요. 그런데 솔직히 말씀드리면, 짱구에 있는 SHUN 오마카세가 발리에서 저희가 제일 좋아하는 곳이에요. 도쿄나 오사카에서 경험했던 곳들과 정말 비슷하답니다!

    어린 시절부터 일식을 배운 필리핀 셰프 마크 제레미 올리버 셰프가 이끄는 곳인데요, 11석밖에 안 되는 이 식당은 겉으로 보기엔 그리 대단해 보이지 않아요. 큰 코무 호텔 아래에 숨어 있어서 (최근에 이사한 곳이래요!) 그냥 지나치기 쉽죠. 하지만 일단 안으로 들어가면, 경험은 정말 환상적이었답니다.

    저희는 18코스 유겐 세트를 위해 초저녁 6시 30분 타임으로 갔었어요. 시간 꼭 맞춰서 가셔야 해요. 모든 손님이 오마카세를 동시에 경험하거든요. 늦으면 요리를 놓칠 수도 있어요! 모든 요리가 눈앞에서 바로 준비되고, 다들 바를 따라 앉게 돼요. 밤이 깊어갈수록 바 옆에 앉은 분들이랑 얘기도 나누면서 정말 사교적인 밤을 보냈답니다.

    경험은 애피타이저 5가지로 시작했어요. 모든 생선은 도쿄 토요수 수산시장에서 사서 인도네시아로 바로 공수해 온다고 설명해주시더라고요. 드라이 에이징 냉장고랑 더불어, 이게 바로 SHUN에서 발리 다른 곳에서는 쉽게 맛볼 수 없는 다양한 종류의 생선을 내놓을 수 있는 이유랍니다. 저희가 특히 좋아했던 건 드라이 에이징한 주쿠세이였는데, 첫 번째 면 요리도 정말 독특했고 가리비도 아주 맛있었어요. 각 애피타이저는 독특한 소스, 수프, 그리고 때로는 정말 멋진 플레이팅과 함께 나왔죠.

    애피타이저 다음에는 칸파치, 참돔, 오도로 등 여러 종류의 사시미를 즐겼어요. 오도로(참다랑어 뱃살 사시미)는 정말 엄청 맛있었어요. 발리 식당에서 흔히 나오는 일반 참치 사시미랑은 완전히 다른 맛이었답니다.

    니기리 코스 시작하기 전에, 성게알이랑 훈제 청어 캐비어가 올라간 연어 타르타르가 나왔어요. 저희가 제일 맛있었던 것 중 하나였고, 사시미랑 니기리 사이에 입맛 돋우기 딱 좋았죠. 오마카세 식당 여러 군데 가봤지만, 니기리는 젓가락으로 먹는 게 아니라 손가락으로 집어 먹는다는 걸 오늘에서야 알았지 뭐예요! 와사비는 셰프님이 이미 다 올려주셨구요. 엔가와랑 하마치 같은 독특한 니기리도 맛볼 수 있었어요.

    18가지 코스의 메인 하이라이트는 진짜 A5 미야자키 와규였어요. 양은 적었지만 맛은 정말 완벽했죠. 마무리로는 진한 미소 된장국이랑 두 가지 디저트를 즐겼어요. 하나는 좀 특이한 맛의 아이스크림(저희 입맛엔 살짝 너무 독특했지만), 다른 하나는 노란 젤리와 딸기가 꽃처럼 장식된 맛있고 부드러운 레이어드 케이크였어요.

    맛있는 음식과 아늑한 분위기도 좋았지만, 저희가 이 경험에서 제일 좋았던 건 식사 후에 속이 정말 편안했다는 거예요. 저희가 원래 소식하는 편이긴 한데, 보통 코스 요리 먹으면 너무 배부르거나 더부룩하거든요. 근데 여기서는 전혀 그런 느낌이 없었어요!

    진짜 정통 일본 스시를 좋아하시는 분들이라면 여기 정말 강추해요! 좌석이 11개밖에 없고 시간대도 정해져 있으니, 미리 예약하는 거 잊지 마세요!

    18코스 셰프 테이블 오마카세 메뉴는 1인당 약 171달러이고, 주류 페어링은 40달러가 추가돼요.

    공식 웹사이트

  • 14. 인디고 (짱구)

    베라와, 짱구
    그날 밤 저희의 하이라이트는 시그니처 스시 세트였어요. 그날 밤 저희의 하이라이트는 시그니처 스시 세트였어요.
    건물은 발리 현지 재료를 사용해서 일본-프랑스 건축 양식으로 특별히 디자인됐어요. 건물은 발리 현지 재료를 사용해서 일본-프랑스 건축 양식으로 특별히 디자인됐어요.
    여기 음식은 평범한 스시와는 거리가 멀고요, 모리타 시게히코 셰프님이 여러분을 놀라게 할 거예요! 여기 음식은 평범한 스시와는 거리가 멀고요, 모리타 시게히코 셰프님이 여러분을 놀라게 할 거예요!
    올리비아는 자기 접시의 장식이 네일 폴리시랑 어울리는 걸 알아챘답니다. 올리비아는 자기 접시의 장식이 네일 폴리시랑 어울리는 걸 알아챘답니다.

    짱구 숏컷 건너편 베라와에 근사한 고급 스시집이 하나 있어요. 바투 볼롱에서는 차로 20분 거리인데, 차가 좀 막히면 더 걸릴 수도 있어요. 그래도 여기까지 올 만한 가치가 충분하답니다!

    모리타 시게히코 셰프님은 인디고를 열기 전에 교토 최초의 미슐랭 스타 레스토랑에서 일하셨어요. 본인의 음식을 "전통적인 접근 방식이 가미된 혁신적인 음식"이라고 표현하시더라고요.

    인디고에는 정해진 테이스팅 메뉴는 없지만, 대신 단품 메뉴가 아주 훌륭해요. 저희는 갔을 때 "뉴 스타일" 연어 사시미랑 시그니처 스시 세트를 시켰는데 (이건 둘이서 각자 하나씩 두 번 시키세요!). 이것들 먹고 나면 아마 다른 요리도 더 맛보고 싶을 걸요. 스테이크 좋아하는 분들은 진짜 미야자키 와규를 한번 드셔보세요.

    고정 메뉴 없음. 시그니처 스시 세트 대략 1인당 12달러. 스시 5달러부터. 와규 45달러.

    공식 웹사이트

  • 15. Kedai Sawah Sembalun

    동 롬복, 서 누사 틍가라

    Kedai Sawah Sembalun은 그냥 평범한 카페가 아니고요, 논밭이랑 꽃밭 한가운데 자리가 숨어 있어서 꼭 남의 밭 한복판에서 밥 먹는 기분이 들어요. 슴발룬에 가시면 여기 꼭 들러보세요! 린자니 산으로 둘러싸여 있어서 경치도 진짜 예술이에요. 그런데 꽃밭이랑 딸기 농장은 식사비 외에 입장료를 따로 내야 하니까, 거기서 추가 요금 내라고 해도 놀라지 마시고요. 그리고 여기는 온라인 예약이 안 되니까, 저희가 대신 예약하고 조율해 드릴게요.

    음식은 그냥 쏘쏘해요. 어떤 분들은 맛있다고 하시는데, 또 어떤 분들은 가격에 비해 좀 비싸다고도 하구요. 하지만 서비스는 친절하고 뷰는 정말 최고라는 데에는 거의 모든 분들이 동의하세요. 거기로 가는 길이 아직 좀 험하고 좁아요. 특히 비 온 뒤에는 더 그렇구요. 그러니까 운전하실 때 천천히 조심해서 가세요. 아침 시간이 방문하기 제일 좋고, 사진 찍기에도 빛이 참 예뻐요. 그리고 음식이 식기 전에 사진 먼저 찍는 게 좋아요. 결론적으로 여긴 맛있는 음식을 기대하고 가는 곳은 아니구요, 경치 보면서 편안하게 쉬다 오는 곳이에요.

저희는 Olivia & Dirk입니다

안녕하세요! 이 사이트는 저희와 BaliHoneymoon.com 팀의 경험을 바탕으로 정성껏 만들었습니다. 커플로서 발리에 8년째 살며 섬에 반했습니다. 발리 구석구석, 특히 로맨틱한 곳을 다녀왔습니다 ;-). 글에 제휴 링크가 있지만, 정말 좋아하는 것만 추천하니 믿으셔도 됩니다.

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